ロゼ - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本

2024年ヴィンテージの「プラネタ・ロゼ」は、“More Floral（もっとフローラルに）”をコンセプトに掲げています。ネロ・ダーヴォラの豊かな果実味とシラーのしなやかな骨格に、ソーヴィニヨン・ブランの繊細なアロマが重なり、ダマスクローズを彷彿とさせる気品ある香りを表現。グラスに注がれた桜色の色彩とともに、春の気分を華やかに彩ります。

格付： シチリア・ロザート DOC

ブドウ品種：シラー、ネロ・ダーヴォラ、ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティング：外観は、牡蠣の真珠層を思わせる光沢を湛えたパールピンク。香りは、焼き菓子やカシス、シチリア産の野いちごのアロマに、プラムやパイナップルの奥深いニュアンスが重なります。口当たりは非常にしなやかで、微かな酸が心地よいアクセント。飽きのこない調和の取れた味わいは、思わず次の一口を誘うような、極めて心地よい余韻を残します。

製造方法： ブドウは除茎されて1-2時間のマセレーションをしながら優しくプレスされます。果汁は一晩冷蔵された後、厳選された酵母が加えられます。発酵はステンレススチールタンクで行われます。

ペアリング : アペリティフとしては、ローストアーモンドや上質なポテトチップス、ノチェラーラ・デル・ベリーチェ種のオリーブと好相性です。また、シチリアのストリートフードをはじめ、魚介のフリットやシーフード料理とも素晴らしいペアリングを披露します。海の見えるロケーションであれば、その魅力はよりいっそう引き立つでしょう。軽やかさと奥行きを兼ね備えた味わいが、幅広いシーンを華やかに彩ります。