マードレ - ITALO CESCON (イタロ・チェスコン) 750ml x １本

格付：ヴェネトIGT

ブドウ品種：マンツォーニ・ビアンコ 100%

テイスティング: ファガレとサン・ポーロ・ディ・ピアヴェのオーガニック畑から収穫
したマンツォーニ・ビアンコから造られるワイン。グリーンがかった麦わら色。マンツォーニ・ビアンコの典型的なエレガントなアロマを持つ。黄桃、アカシア、ライムピールとアロマティックなハーブの香りは熟成とともにミネラルや塩味を生み出します。フレッシュで生き生きとしたエレガントな口当たり。バランスのとれた酸が特徴。

醸造方法：9月初旬に手摘みされたブドウは、長時間ソフトプレスされ、コンクリートの容器にて発酵、その後樽に移されます。3月まで酵母とともに熟成され、瓶内熟成は最低1年間。シュールリー。

ペアリング：甲殻類を含む魚介料理、白身肉料理、サラミやハーブの入ったチーズ