フェッラーリ・ペルレ・ロゼ・ミレジム 2003 - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

自社畑のシャルドネのみを使用し、瓶内で長い熟成を経て、とてもエレガントでフレッシュ、調和のとれた複雑性を持つヴィンテージ・フェラーリです。（メトド・クラシコ製法／シャンパーニュ製法）

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：2003年

ブドウ品種：シャルドネ100％

ヴィンテージ・レポート：2003 年は忘れがたいヴィンテージでした。猛暑と乾燥した気候が続く中、春には平均以上の気温と降雨でブドウの出芽が早まりました。しかし、灌漑システムの利用で、酸度や糖度、アロマのバランスを調整しながら成熟を進め、最終的に高品質なブドウを収穫できました。

テイスティングコメント：創業100 周年を祝うために誕生したブラン・ド・ノワールです。輝く黄金色、果実味豊 かで深みのある熟成香、柔らかでしっかりとしたボ ディという絶妙なバランスを持ちます。非常に長い 余韻、マジェスティック（威厳ある）な逸品です。

醸造方法：温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し12日間発酵（発酵温度20℃）約5年瓶内熟成（メトド・クラシコ製法）。

ペアリング：アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など