{"title":"COLLAVINI","description":"","products":[{"product_id":"broy-woodenbox-collavini","title":"ブロイ - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本 (木箱入り)","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003e低温で乾燥させたフリウラーノとシャルドネ、フレッシュなソーヴィニヨンのブレンドから生まれたコクのある白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003年以来、ほぼ毎年ガンベロロッソのトレビッキエーリを獲得している逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e格付： コッリオDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：フリウラーノ50%、シャルドネ30%、ソーヴィニヨン20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：黄金色。熟したトロピカルフルーツ、アカシア蜂蜜、オレンジピール、黄色い花の香り。フルボディでやわらかな味わいで、フレッシュなミネラル感が心地よく、バランスの取れたワインです。ここちよく長い余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：過熟したブドウの中から厳選したブドウを特別な格子状のトレイに集めます。フリウラーノとシャルドネだけを近代的な温度・湿度コントロール装置を備えた小部屋で0−2℃で乾燥させ、10−20％程度重量を減少させます（パーセンテージはブドウの糖度によって異なります）。一方でソーヴィニヨンはソフトプレスされ、発酵が始まらないように低温で保管されます。フリウラーノとシャルドネの破砕後３つの果汁はブレンドされステンレススチールタンクとステンレスタンクにて発酵、11ヶ月間熟成し、更に瓶内熟成を5ヶ月間行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：ボイルした魚介類、春野菜や魚介ベースの料理やリゾット、トリュフとチーズのリゾット、フリウリの料理では、ボレート・ディ・カノエ（ヒメセミエビのスープ）、フォアグラを添えたトゥック・イン・ブライデ(ポレンタのフォンドゥータ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955264577766,"sku":"6330121","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/47.png?v=1752466171"},{"product_id":"more-collavini","title":"モーレ - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003eメルローとレフォスコのブレンドで造られたベリーが香る赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e格付：ヴェネツィア・ジューリアIGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：メルロー、レフォスコ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：“more”はイタリア語で“黒い果実”を意味し、まさに凝縮したブラックベリーを思わせる味わいと、タバコやリコリスなどがしっかりと香る芳醇なフルボディです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：レフォスコは、収穫後小さな桶に入れられ、風通しのよい乾燥部屋に置かれます。テクスチャーとフレーバーともに凝縮されます。発酵は温度管理下のステンレスタンクにて約15日間行われ、その後、オークの小樽にて1年熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：赤身の肉料理\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955271983334,"sku":"6368223","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/52.png?v=1752465903"},{"product_id":"pinotgrigio-collavini","title":"ピノ・グリージョ - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n            \u003cp class=\"p1\"\u003e刈り取ったばかりの干し草やウォールナッツ、トーストしたアーモンドなどの豊かな香り、心地よい余韻が長く続きます。\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003eどんなお食事にもよく合うワインです。\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：コッリオ DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：ピノ･グリージョ100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング：銅の色あいを持つ麦わら色。刈り取ったばかりの干し草やウォルナッツ、トーストしたアーモンドの豊かな香り。心地良い余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan\u003e製造方法：短期間のマセレーションを行い、ステンレス容器にて14〜16℃の温度で約2週間発酵を行います。5ヶ月間ステンレスタンクで酵母と共に熟成後、3ヶ月瓶内熟成を行います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：前菜、米料･パスタ料理、野菜スープ、蒸した魚料理、卵、白身肉料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955278766310,"sku":"6329124","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/55.png?v=1752465881"},{"product_id":"ribollagialla-benedette-collavini","title":"リボッラ・ジャッラ“ベネデーテ”  - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003eコッラヴィーニ社の3代目オーナー、マンリオ・コッラヴィーニ氏が復活させた土着品種リボッラ・ジャッラ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンバーベナやグレープフルーツのシトラスノートがフレッシュな印象のワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e格付：ビアンコ・デッレ・ベネツィエ IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：リボッラ・ジャッラ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：レモンバーベナやグレープフルーツのシトラスノートがフレッシュな印象を与えます。口当たりはクリーンでしっかりとした酸味の中に心地よいバターの風味がします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：9月後半に収穫されたブドウは13℃で6時間マセレーション。その後、15℃に設定されたステンレスタンクにて約15日間発酵されます。熟成もステンレスタンクで翌春まで行われます。　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：アペリティフ、魚料理の前菜、甲殻類料理、チーズ\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955292954854,"sku":"6368324","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/48.png?v=1752465882"},{"product_id":"sauvignonblanc-fumat-collavini","title":"ソーヴィニヨン “ブラン・フーマ”  - COLLAVINI (コッラヴィーニ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n            \u003cp\u003e育った風土によってその個性を大きく変化させるソーヴィニヨン。フリウリではその強い個性を発揮します。イエローペッパーやセージ、メロン、ミントなどの多様な香りが楽しめ、エレガントでなめらかな舌触りのきれいな味わいのワインです。\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e格付：コッリオDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ソーヴィニヨン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：イエローペッパーやセージ、メロン、ミントなどの幅広い香り。エレガントでなめらかな舌触りのきれいな味わいで、長い余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：収穫されたブドウは、低温で一晩スキンコンタクトを行い、2週間かけて発酵、6ヶ月間ステンレスタンクで熟成されます。瓶内熟成は3ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：ハムやコールドミートの前菜、魚介のリゾット、ソースを使った魚料理、ボイルしたり揚げた貝・甲殻類とともに。\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955302818022,"sku":"6332124","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/49.png?v=1752465880"},{"product_id":"friulano-collavini","title":"フリウラーノ - COLLAVINI (コッラヴィーニ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e過去数世紀にわたるフリウリの味覚文化を最もよく表しているワインです。果実の香りが長く続き、ビターアーモンドのニュアンスがある、まろやかな味わいのワインです。特に、サン・ダニエーレ社の生ハムとの相性は、これ以上のものはないほど、抜群です。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003e格付：フリウリ・コッリ・オリエンターリDOC\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eフリウラーノ100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング：\u003cspan\u003e緑がかった麦藁色。果実の香りが長く続き、ビターアーモンドのニュアンスがある、辛口でまろやかな味わいのワインです\u003c\/span\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e製造方法：\u003cspan\u003e収穫されたブドウは優しくプレスされ、ステンレスタンクにて発酵、6ヶ月間熟成を行います。瓶内熟成3ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：アペリティフ\u003cspan\u003eとして、魚介の前菜やスープなど\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955309732070,"sku":"6333124","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/53.png?v=1752465881"},{"product_id":"refosco-pucino-collavini","title":"レフォスコ “プチノ”  - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003eプチノは、トロイ戦争の英雄ディオメーデの帰還を記念して造られたワイン“PUCINUM”（プチヌム）から名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香り豊かで、しっかりしたタンニンと濃縮した果実味が、味わいの骨格を雄渾につくり上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e格付：フリウリDOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：レフォスコ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：深いルビーレッド。ラズベリーやブラックベリーのフルーティな香りと、力強いインパクトで微かな草の香りを感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：ステンレスタンクで発酵、9ヶ月間熟成した後6ヶ月間の瓶内熟成を行います。創業者の愛する妻のお気に入りのワインだったため、毎年2月14日の聖バレンタインデーにボトリングされる、フレッシュなテイストの赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：白身肉料理、魚料理など\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955318317286,"sku":"6307123","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/54.png?v=1752465877"},{"product_id":"biancocollavini-collavini","title":"ビアンコ・コッラヴィーニ　“…”   - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュさと果実味のバランスが良く、果実味の存在感があります。エレガントでクリーンな味わいのある、リッチでソフトな白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eラベルにお好きなメッセージを手書きで入れられるので、贈り物としても人気です！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e滑らかで、心地よい余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e格付：\u003cspan\u003eヴェネツィア・ジューリアIGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：シャルドネ70％、リボッラ・ジャッラ30％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング：深い麦わら色。エレガントでクリーンな味わいです。滑らかで心地よく、程よい長さの余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e製造方法：ブドウは別々に収穫され、温度と湿度管理のされた場所で1週間のアパッシメントを行います。プレス後、一晩マセレーションした後、16℃に調節されたステンレスタンクで発酵。春先まで澱と共に熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：魚介のアペリティフ、リゾット、白身肉料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955332145382,"sku":"6368424","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/51.png?v=1752465873"},{"product_id":"broy-2018-collavini","title":"ブロイ 2018 - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003e低温で乾燥させたフリウラーノとシャルドネ、フレッシュなソーヴィニヨンのブレンドから生まれたコクのある白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003年以来、ほぼ毎年ガンベロロッソのトレビッキエーリを獲得している逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e格付： コッリオDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：フリウラーノ50%、シャルドネ30%、ソーヴィニヨン20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：明るい麦わら色と芳醇な果実の香りが特徴。洋ナシやリンゴの香りに、白い花やアカシアのニュアンスが感じられます。口に含むと、フルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸味とミネラル感が引き立ちます。余韻は長く、エレガントで深みのある仕上がりが楽しめるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：過熟したブドウの中から厳選したブドウを特別な格子状のトレイに集めます。フリウラーノとシャルドネだけを近代的な温度・湿度コントロール装置を備えた小部屋で0−2℃で乾燥させ、10−20％程度重量を減少させます（パーセンテージはブドウの糖度によって異なります）。一方でソーヴィニヨンはソフトプレスされ、発酵が始まらないように低温で保管されます。フリウラーノとシャルドネの破砕後３つの果汁はブレンドされステンレススチールタンクとステンレスタンクにて発酵、11ヶ月間熟成し、更に瓶内熟成を5ヶ月間行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：ボイルした魚介類、春野菜や魚介ベースの料理やリゾット、トリュフとチーズのリゾット、フリウリの料理では、ボレート・ディ・カノエ（ヒメセミエビのスープ）、フォアグラを添えたトゥック・イン・ブライデ(ポレンタのフォンドゥータ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557406523622,"sku":"6330118","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/47.png?v=1752466171"},{"product_id":"broy-2019-collavini","title":"ブロイ 2019 - COLLAVINI (コッラヴィーニ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003e低温で乾燥させたフリウラーノとシャルドネ、フレッシュなソーヴィニヨンのブレンドから生まれたコクのある白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003年以来、ほぼ毎年ガンベロロッソのトレビッキエーリを獲得している逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e格付： コッリオDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：フリウラーノ50%、シャルドネ30%、ソーヴィニヨン20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：フリウリを代表する白ワインの名品で、シャルドネを主体に複数品種を巧みにブレンドした奥行きのある味わいが魅力。熟した洋梨や黄桃、柑橘の果実香に、白\u003cbr\u003eい花やナッツ、ほのかなバニラやトーストのニュアンスが重なり、非常に豊かで洗練されたアロマを放ちます。口に含むと、なめらかな質感と凝縮した果実味が広がり、樽由来のコクと美しい酸が見事に調和。2019 年ヴィンテージらしい成熟感を備えつつ、余韻にはミネラル感と上品な苦味が長く続き、白ワインでありながら存在感と深みを感じさせる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：過熟したブドウの中から厳選したブドウを特別な格子状のトレイに集めます。フリウラーノとシャルドネだけを近代的な温度・湿度コントロール装置を備えた小部屋で0−2℃で乾燥させ、10−20％程度重量を減少させます（パーセンテージはブドウの糖度によって異なります）。一方でソーヴィニヨンはソフトプレスされ、発酵が始まらないように低温で保管されます。フリウラーノとシャルドネの破砕後３つの果汁はブレンドされステンレススチールタンクとステンレスタンクにて発酵、11ヶ月間熟成し、更に瓶内熟成を5ヶ月間行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：ボイルした魚介類、春野菜や魚介ベースの料理やリゾット、トリュフとチーズのリゾット、フリウリの料理では、ボレート・ディ・カノエ（ヒメセミエビのスープ）、フォアグラを添えたトゥック・イン・ブライデ(ポレンタのフォンドゥータ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557427953894,"sku":"6330119","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/47.png?v=1752466171"}],"url":"https:\/\/italiakara.store\/collections\/collavini.oembed","provider":"ITALIAKARA","version":"1.0","type":"link"}