{"title":"CASTELLO DI MONTEPO'","description":"","products":[{"product_id":"schidione-castellodimontepo","title":"スキディオーネ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\u003cspan\u003eブルネッロの生みの親、フェルッチョ・ビオンディ・サンティを曾祖父に持つヤコポ・ビオンディ・サンティ当主が生み出す、50年間の熟成が可能なワインです。サンジョベーゼ・グロッソ、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンド。複雑味のある香りやしっかりとした骨格、非常に力強いタンニンを持ったワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：トスカーナ・ロッソ IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ40%、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、メルロー20％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング : \u003cspan\u003eヴァニラとスパイスノートのエレガントで複雑味のある香り。しっかりとした骨格による荘厳さを感じる味わい。非常に強いタンニンだがバランスのよい調和のとれた素晴らしいワインです。50年以上の熟成が可能。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法：\u003cspan\u003e9月末に手摘みされたブドウは、品種別に醸造されます。18日間のマセレーションを経て発酵。マロラクティック発酵後、トロンセのオーク小樽にて24ヶ月熟成されます。瓶内熟成12ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：\u003cspan\u003eジビエを含む肉料理、熟成チーズ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959316308198,"sku":"7012216","price":55000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/160.png?v=1752466076"},{"product_id":"sassoalloro-castellodimontepo","title":"サッソアッローロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e格付：トスカーナロッソIGT\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eブドウ品種：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11 100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eテイスティング：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eスミレの香りとフレッシュな果実味のブーケに、ヴェルヴェットのようなマイルドな口当たりのワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e醸造方法：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e9月末に手摘みされたブドウは、18日間のマセレーションを経て発酵。マロラクティック発酵後、トロンセのオークバリック（トーストなし）にて14ヶ月熟成されます。瓶内熟成12ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eペアリング：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eローストなどの肉料理\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959321747686,"sku":"7012023","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/153_250ac05b-d4d7-41a5-9ce5-d9ec1e205613.png?v=1752465937"},{"product_id":"sassoalloro-oro-castellodimontepo","title":"サッソアッローロ・オーロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n            \u003cp\u003eカステッロ・ディ・モンテポの代表的なワインである、サッソアッローロの生誕30年を祝い、「サッソアッローロ・オーロ」を造りました。「サッソアッローロ・オーロ」は、ヤコポとタンクレディが、醸造家のドナート・ラナーティと共に数年前から研究を重ね、ようやく誕生したワインです。\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e「サッソアッローロ・オーロ」に使用されているブドウは、ビオンディ・サンティ家のクローン、サンジョヴェーゼ・グロッソBBS11です。素晴らしい日当たりの畑で育つ樹齢15年以上のものをセレクトしています。\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e畑のマネージメントとワイン醸造のテクニックは、サンジョヴェーゼグロッソBBS11専用のガレストロの区画の独自性を高めることができました。\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e特別にデザインされた樽、発酵温度の管理、伝統的なバリックに加え、28.5hlのスラヴォニア産オーク樽を使用し、サンジョヴェーゼの純粋なスタイルのワインを造ることに成功しました。温度管理された場所で、6ヶ月以上の瓶内熟成を経て、このワインは完成します。\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：トスカーナ・ロッソIGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11 100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング : \u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ特有のルビーレッド。チェリーとスミレのエレガントな香りがあり、その後、木樽からくる森林のような香りが続きます。スパイシーなアロマもあります。タンニンはシルキーで、非常に凝縮感はあるが、フレッシュで、とてもバランスのとれたワインです。BBS11のフレーバーがワインを非常に調和のとれたエレガントな味わいに仕上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法：\u003cspan\u003eブドウは、ステンレスタンクにて発酵される前に、除梗、破砕されます。発酵中は、ルモンタージュとデレスタージュ※が行われ、10月12日に澱引きされた後、ステンレスタンクにて、マロラクティック発酵が行われました。12月にMLFが終わり、スラヴォニア産の28.5hlの樽と225Lのバリックにて約16ヶ月熟成。5月26日にアッサンブラージュと瓶詰めが行われました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：\u003cspan\u003e伝統的なトスカーナ料理（特にジビエ肉のロースト）、中程度の熟成チーズ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959326433510,"sku":"7012620","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/157.png?v=1752466486"},{"product_id":"morellinodiscansano-castellodimontepo","title":"モレッリーノ・ディ・スカンサーノ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e特長的なミクロクリマとガレストロの土壌から生み出されたエレガ\u003cwbr\u003eントなモレッリーノ。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e果実味豊かでフレッシュな花の香りが華やかなワインです。\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"inner right\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"blockSocial small\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：モレッリーノ・ディ・スカンサーノDOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11 95%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング : \u003cspan\u003e果実味豊かでフレッシュな花の香りがとてもエレガント。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e持続するタンニンとしっかりした骨格に旨味を感じる味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソBBS11を手摘み収穫後、28～30℃のステンレスタンクで発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、トーストされていないトロンセ産のフレンチバリックにて8ヶ月熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：\u003cspan\u003e肉のグリル、中程度の熟成チーズ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959332430054,"sku":"7012720","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/159.png?v=1752466464"},{"product_id":"jet-castellodimontepo","title":"ジェット - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e父・Jacopo（ヤコポ）と息子・Tancredi（タンクレディ）が初めて一緒に造ったワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e二人のイニシャルを大切に、“JeT”と思いました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eローズティーを思い起こさせる優しいピンク色が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"inner right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"blockSocial small\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e格付：トスカーナイGT\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eブドウ品種：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eテイスティング :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eローズティーを思い起こさせる優しいピンク色。 白い花や赤い果実のフレッシュな香りと塩味があり、バランスのとれた酸が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e醸造方法：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e冷涼で日当たりのよい畑から収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソBBS11を低温にて発酵。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eペアリング：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e前菜、甲殻類ソースのパスタ、フリット、魚料理、フレッシュチーズ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959336001766,"sku":"7012523","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/161.png?v=1752465906"},{"product_id":"maceone-castellodimontepo","title":"マチェオーネ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003e同社がリリースした3つのクリュのうちの一つ。マチェオーネの土壌は、他の区画と異なり、冷たく深い粘土質の土壌です。緻密なタンニンが特徴的なエレガントなワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで98ポイント獲得。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"iconBox\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.jetlc.co.jp\/wine\/52293\/?print=true\" class=\"iconPrint\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：トスカーナIGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11 100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング : \u003cspan\u003eカシスやスミレ、ユーカリの香りが楽しめます。堅固なボディと緻密なタンニンが特徴で、エレガントでクールなニュアンスのワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法：\u003cspan\u003e除梗後、ブドウをソフトプレスし、75HLのステンレスタンクで23℃から発酵開始します。毎日6時間静置するデレスタージュを行い、その後ルモンタージュを行い発酵温度を26℃まで上げます。発酵完了後、30HLのステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、バトナージュを実施。ワインは2年間タランソーT5の新樽で熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：\u003cspan\u003e伝統的なトスカーナ料理、ジビエ肉のローストや中程度の熟成チーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/p8SISr6UK4o?si=XZ-2kG_VZ9SOwSdY\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DjUlrbx-odI?si=PMkfMB1r0sz45bXT\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959340097766,"sku":"7012920","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/156.png?v=1752466079"},{"product_id":"poggioferro-castellodimontepo","title":"ポッジョ・フェッロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003e最高のエレガントさとフィネスを持つワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで100ポイント獲得。\u003ca href=\"https:\/\/www.jetlc.co.jp\/wine\/52293\/?print=true\" class=\"iconPrint\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：トスカーナIGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11 100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング : \u003cspan\u003e深みのあるルビー色を呈し、黒い果実や花の濃厚かつ華やかなアロマが広がります。甘草のニュアンスも感じられます。口に含むと、香りと同様の風味が広がり、存在感のあるきめ細やかなタンニンが心地よく、リッチでエレガントな余韻が長く続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法：\u003cspan\u003e除梗後、ブドウをソフトプレスし、75HLのステンレスタンクで23℃から発酵を開始。発酵初期にデレスタージュを毎日行い、その後ルモンタージュで温度を26℃に上げてアルコール発酵を完了します。その後30HLのステンレスタンクに移し、マロラクティック発酵とバトナージュで細かい澱を攪拌させてワインに複雑味を持たせます。28HLの新樽ストキンジャーで約2年熟成します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：\u003cspan\u003e伝統的なトスカーナ料理、ジビエ肉のローストや中程度の熟成チーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/p8SISr6UK4o?si=PeWk6VxtAIrZW1XJ\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9reQ8EUSq-w?si=IS_I7k2aJz6FhlVM\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959343210726,"sku":"7013020","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/154.png?v=1752466078"},{"product_id":"fontecanese-castellodimontepo","title":"フォンテカネーゼ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ)  750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cp\u003eしっかりした骨格と柔らかな酒質が特徴です。なめらかなテクスチャーとリッチな果実感を持ち、熟成ポテンシャルも十分に感じられるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで100ポイント獲得。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：トスカーナIGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン 100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング : \u003cspan\u003e黒系果実やバラ、ミントの香りを伴い、しっかりした骨格と柔らかな酒質が特徴です。なめらかなテクスチャーとリッチな果実感を持ち、熟成ポテンシャルも十分です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法：\u003cspan\u003e除梗後、カベルネは果皮が厚いため、サンジョヴェーゼよりしっかりとピジャージュを行います。50HLのステンレスタンクで25℃から発酵開始し、2日目から日に2回のルモンタージュを6日間続けます。発酵後、軽くマセレーションし、30HLのタンクでマロラクティック発酵を実施。リンゴ酸が減少したら澱引きし、1ヶ月静置します。新樽で約2年熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：\u003cspan\u003eしっかりした肉料理、ジビエ料理、熟成チーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/p8SISr6UK4o?si=PeWk6VxtAIrZW1XJ\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-watch-metadata\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HfqkW8_pZcY?si=iwwb-Oc2n5brwiHk\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959345799398,"sku":"7013119","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/155.png?v=1752466078"},{"product_id":"schidione1997-3millennio-1500ml-castellodimontepo","title":"スキディオーネ1997　テルツォ・ミッレーニオ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 1500ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\u003cstrong\u003eITALIAKARAリニューアルを祝して、3Lのセレブレーションボトルを超特価で販売いたします。特別な夜にお楽しみください！\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：トスカーナ・ロッソ IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソBBS11\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法 : 9月下旬に収穫されたブドウは、品種別に各々醸造されます。18日のマセレーション後、MLFが行われ、ノン・トーストのトロンセ産オークバリックにて24ヶ月熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング：ガーネットがかった濃いルビー色。スパイスやヴァニラのエレガントで複雑味のある香りです。グレートヴィンテージならではのストラクチャーからくる威厳のある口当たり。ボリューミーで調和のとれた味わいです。豊富なタンニンがありますが、非常にバランスのとれたワインです。50 年以上の熟成の可能性があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：しっかりした肉料理、ジビエ料理、熟成チーズ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47525004443878,"sku":"7012397","price":470000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/wineandfood_51.png?v=1775715287"},{"product_id":"schidione-2011-castellodimontepo","title":"スキディオーネ 2011 - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本","description":"\u003cdiv class=\"wineDetail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wineDes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\u003cspan\u003eブルネッロの生みの親、フェルッチョ・ビオンディ・サンティを曾祖父に持つヤコポ・ビオンディ・サンティ当主が生み出す、50年間の熟成が可能なワインです。サンジョベーゼ・グロッソ、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンド。複雑味のある香りやしっかりとした骨格、非常に力強いタンニンを持ったワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text editorContent\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e格付：トスカーナ・ロッソ IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ40%、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、メルロー20％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eテイスティング : ガーネットがかった濃いルビー色が特徴。スパイスやヴァニラのエレガントで複雑な香り。味わいはドライで柔らかく強いアタック、シルキーなタンニンが広がり\u003cbr\u003e余韻が長く続く。40～50 年の長期熟成が可能です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造方法：\u003cspan\u003e9月末に手摘みされたブドウは、品種別に醸造されます。18日間のマセレーションを経て発酵。マロラクティック発酵後、トロンセのオーク小樽にて24ヶ月熟成されます。瓶内熟成12ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペアリング：\u003cspan\u003eジビエを含む肉料理、熟成チーズ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557455085798,"sku":"7012211","price":70000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/160.png?v=1752466076"}],"url":"https:\/\/italiakara.store\/collections\/castello-di-montepo.oembed","provider":"ITALIAKARA","version":"1.0","type":"link"}